"La vita è breve, l'arte è lunga, l'occasione fuggevole, l'esperimento pericoloso, il giudizio difficile."

- Ippocrate

"Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo."

- Ippocrate

"Descrivere il passato, comprendere il presente, prevedere il futuro: questo è il compito della medicina."

- Ippocrate